Riparte il progetto Carta Bianca di Cereal Docks, dopo due di anni di stop forzato a causa della pandemia l’iniziativa culturale promossa da Mantegna Academy, scuola d’impresa del Gruppo Cereal Docks, ricomincia da una parola chiave: RINASCITA.

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Storia, cifre, prodotti, canali di vendita, strategia industriale, sostenibilità e certificazioni. Questi e molti altri i temi raccontati nel nuovo numero di “Le filiere produttive” realizzato dalla rivista Largo Consumo che nel numero di ottobre presenta tre casi particolari di filiere agroalimentari: Cereal Docks Group, Conapi e Conserve Italia.

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100 nomi di imprese eccellenti italiane entrano nella classifica per il Sustainability Award delle imprese sostenibili promosso da Credit Suisse e Kon Group, in partnership con Forbes Italia, e si preparano a dare vita ad una nuova business community per stimolare il confronto tra le aziende e spingere al miglioramento in materia di sostenibilità ambientale, sociale ed economica.

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Mettere in contatto il mondo accademico e il mondo del lavoro significa aiutare i laureandi a entrare nella logica del mondo produttivo e allo stesso tempo promuovere lo scambio di idee innovative in azienda in un’ottica di reciproco arricchimento.

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Prosegue in Veneto il viaggio del Corriere della Sera con una nuova tappa di “L’Economia d’Italia”, video reportage online ideato dall’inserto economico del quotidiano di via Solferino per raccontare le eccellenze produttive del territorio e approfondire i temi che interessano alcune delle principali filiere italiane.

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Cereal Docks Organic si presenta ai clienti e al mercato. La società del Gruppo Cereal Docks, nata nel 2017 per sviluppare filiere di prodotti biologici derivati da materie prime di origine agricola, ha ultimato nel giugno scorso l’acquisizione dell’oleificio di Roverchiara (Verona) dove viene realizzato l’intero ciclo di trasformazione, dal seme al prodotto, a garanzia della completa integrazione di filiera, per la produzione di panelli proteici, oli grezzi, oli derivati dalla spremitura a freddo di semi biologici italiani, oli speciali, testurizzati vegetali proteici e farine criomacinate gluten-free.

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L’Unione Europea istituisce la Giornata europea per l’agricoltura biologica: da quest’anno il 23 settembre è ufficialmente dedicato a questo comparto dell’agricoltura in rapida crescita, grazie al forte interesse dei consumatori per questo tipo di prodotti.

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“L’Italia è molto famosa per la cultura e la creatività in ambito gastronomico. Tuttavia, quando si tratta di tecnologie e processi alimentari, sono altri i Paesi leader. Ciò è dovuto anche al fatto che in Italia la condivisione di strutture e di conoscenza tra Università e Aziende – o tra Aziende diverse – è meno diffusa che altrove. Dare vita ad un Italian FoodTech Lab è il desiderio della nostra area tematica Agrifood Tech & Wellness : un laboratorio condiviso, con strutture all’avanguardia, in cui riunire i talenti della tecnologia alimentare, italiani e internazionali”.

È quanto ha affermato oggi Enrico Costanzo, Group innovation manager di Cereal Docks Group, all’evento digitale di presentazione delle agende di innovazione delle 11 aree tematiche di Federated Innovation @MIND, un modello collaborativo pubblico-privato nato all’interno di MIND – il nuovo distretto dell’innovazione che sta crescendo nell’ex area EXPO – promosso da Lendlease in qualità di responsabile della progettazione e dello sviluppo privato di MIND, con il contributo di Cariplo Factory come facilitatore dei processi d’innovazione.

La rete è composta da un totale di 35 aziende leader nei rispettivi settori di appartenenza a livello nazionale e internazionale: insieme a Cereal Docks, A2A, ABB, Accenture, AstraZeneca, Bracco, Cisco, Daikin, Enel X, E.ON Italia, Elettronica, Esselunga, Fabrick, Forte Secur Group, Lendlease, Life Sciences District, Maire Tecnimont, Mapei, Nippon Gases, Novartis, Podium, Poste Italiane, Promocoop Lombardia, Samsung SDS, Schneider Electric, Sicuritalia, Stevanato Group, Stora Enso, Tim, Vsblity, WindTre, Wood Beton, Be Whiz (Beside you Group), Signify e Synlab.

Raggruppate in 11 diverse aree tematiche – Agrifood Tech & Wellness, di cui fa parte Cereal Docks Group; Life Sciences & Healthcare; Retail tech; Fintech; Proptech & Smart Spaces; Security&Defense; Construction Tech; Urban Digital Tech; Greentech & Circular Economy; Mobility&Logistics; Energy -, hanno l’ambizione di individuare e sviluppare iniziative di ricerca e innovazione, favorire il trasferimento tecnologico e la contaminazione di idee in una piattaforma aperta ad una collaborazione ampia: imprese, università, start up, investitori e talenti.

L’intera iniziativa può inoltre contare sulla partecipazione attiva di alcune funzioni pubbliche, le cosiddette “Ancore” di MIND:  Università di Milano Statale, IRCCS Galeazzi, Fondazione Human Technopole e Fondazione Triulza.

“Le nuove tecnologie sono un’incredibile opportunità – continua Costanzo -. Per un’azienda familiare come Cereal Docks, che vede proprio la lungimiranza tra i suoi valori, cogliere l’opportunità dell’innovazione è fondamentale per garantire la sostenibilità nel lungo termine”.

Il Gruppo Cereal Docks, che già da tempo adotta l’approccio dell’open innovation, attraverso la partecipazione a questa iniziativa e insieme ai partner di area, Esselunga e Promocoop Lombardia, vuole far crescere ancor più la propria capacità di innovare, stimolando la creazione di filiere alimentari sempre più sostenibili e progetti che puntino migliorare le proprietà nutritive e la qualità del cibo, nel rispetto e salvaguardia dell’ambiente.

Buon lavoro, quindi, a tutti i partner di questo ambizioso progetto, uniti da un principio cardine, “Collaborate to Compete”.

La creazione di un sistema di valori radicato e condiviso è uno degli elementi fondanti delle imprese familiari e del loro successo. L’esperienza della nascita, crescita ed evoluzione di un family business come quello di Cereal Docks è stata al centro della testimonianza di Giovanni e Giacomo Fanin, rispettivamente Financial Manager e Business Development Manager del Gruppo Cereal Docks, al corso sulle imprese familiari dell’Università Bocconi, in una sessione intitolata: Values, principles and mechanisms of responsible ownership.

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In questi giorni sta per iniziare la campagna raccolta 2021 di Cereal Docks. Per offrire un servizio sempre più puntuale ai vettori e ai conferitori diretti del mondo agricolo, Cereal Docks ha stabilito nuovi orari di carico/scarico nello stabilimento di Cà Marzare a Camisano Vicentino, operativi da lunedì 13 settembre 2021.

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